Fakta

Tar vara på råvaror på ett hållbart sätt

I norra Sverige finns gott om bär med smak och näring av högsta kvalitet. Genom att frystorka dem bibehålls smak och näringsämnen maximalt. Idag finns ingen storskalig produktion av frystorkade bär i Sverige.

– Vi drivs av viljan att ta vara på mer av de fantastiska råvaror vi har här i Norrland och att göra det på ett hållbart sätt. Det känns fantastiskt att få stöttning av Polarbrödsgruppen i detta eftersom företaget är en stor förebild i norra Sverige, säger Jenny Berg delägare Nordisk Bärinnovation.